特性スープ

今日は肌寒い。ランチにのりこさんがスープを作ってくれた。大量に作って冷凍しておいてあるので、瞬く間に出来上がった。

ニンニク玉ねぎ、しょうがを炒め、そこにひよこ豆、大豆などの豆を数種類、鶏ガラとぐつぐつ煮る。特性のカレー粉を加えると風味がます。このスープの味は5つ星レストランの味。是非、自分で作ってみたくなった。

他にもカレーパウダー、トムヤンクンなどのレシピをいただいた。